Matthew Goodman
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Malade de cuisiner tous les jours? Que diriez-vous de cuisiner tous vos repas une fois par mois? About.com traite de ce sujet très intéressant - appelé Cooking Une fois par mois (OAMC). Linda Larsen dit que si vous avez un grand congélateur et un tas de récipients, vous pouvez préparer un lot de recettes différentes et les congeler. Le seul inconvénient est que vous devez être très organisé pour cuisiner une grande quantité de nourriture en même temps:
Organisez-vous: vous devez rédiger tous vos plans à l'avance. Trouvez les recettes, planifiez les montants, puis faites votre liste d'épicerie. Les meilleurs sites sur Internet ont des listes d'épicerie incluses - vérifiez-les! Assurez-vous d’avoir suffisamment de sacs de congélation robustes (j’utilise toujours des sacs à fermeture à glissière) ou de récipients de congélation pour contenir tous vos plats mijotés. Assurez-vous de garder un carnet ou une tablette près de votre congélateur pour garder une trace de tous les plats que vous avez préparés. De cette façon, vous pouvez vous assurer que vous avez mangé toutes vos recettes de poulet avant de vous lancer dans une autre session de cuisine. Ces listes vous aident également à planifier votre mois pour l’alimentation la plus variée et la plus saine…
Cuisson une fois par mois - [About.com]
Référence:
Livre de recettes Tout pour un mois: 300 recettes astucieuses pour vous aider à planifier, à gagner du temps et à respecter votre budget
Cuisinier du mois
Recettes de cuisine une fois par mois
Beth's Cooking Page une fois par mois
Plan de Beth's Beef Ground
Plan de poulet de Beth
Plan de porc de Beth
Plan du petit-déjeuner de Beth
Conseils de congélation