Real Food Ninja Training Food, nourriture glorieuse!

De la course de Chiot sur flickr

Nourriture, nourriture glorieuse… ou est-ce glorieux? Est-ce même la nourriture que nous mangeons? Je crois que beaucoup d’entre nous ont eu du mal à répondre à cette question alors que nous préparions des hamburgers et des frites de McDonalds transformés. Qu'en est-il de la margarine ou d'autres créations similaires?

Les études supérieures sont excellentes pour obtenir un diplôme, mais pas pour maintenir un poids idéal. Pour moi, c’était un burrito dans la rue qui offrait un rabais aux étudiants. C'était rapide et je pouvais le supporter. Cependant, je savais que je n'étais pas en aussi bonne santé que je le voulais, alors, comme beaucoup d'autres, j'ai essayé de suivre un régime après l'autre. J'ai saboté mon régime. J'étais même très bon à manger sainement, mais cela n'a pas fonctionné. Puis ma femme, qui est à la fois femme au foyer et scientifique folle (mwa-haha!), A dit qu'elle allait changer notre régime alimentaire en un des suivants: “vraie nourriture”. La publicité

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Que diable est la vraie nourriture?

C’est une bonne question que je ne savais absolument pas quand nous avons commencé notre voyage il ya deux ans. J'ai en quelque sorte cru que c'était une chance pour ma femme d'expérimenter des choses qui poussaient dans la cuisine, puis d'empoisonner nourrir son mari de ses créations folles. À ma grande surprise, la première chose qu'elle me tendit fut un morceau de bon pain italien chaud et chaud tout droit sorti du four avec des charges et des charges de beurre..

C'était la nourriture, la nourriture glorieuse! Eau à la bouche, langue alléchante, nourriture tremblante! Était-ce vraiment le régime que mon savant fou adoré m'avait concocté? Puis j'ai appris la vérité - la vraie nourriture n'est pas un régime. C'est une façon de vivre. La publicité

Les avantages

Bientôt, je me suis retrouvé à perdre du poids tout en maintenant des niveaux d'énergie plus élevés. Les gens n'arrêtaient pas de me demander comment j'accomplirais les différents projets sur lesquels je travaillais et qui semblaient toujours avoir l'énergie de sourire à la fin de la journée. Ils me regardaient perdre du poids, mais je serais heureux de commander certains des aliments les plus gras et les plus caloriques du monde..

Cependant, le vrai changement était dans ma technique d'achat. Je devenais lentement un vrai ninja de l'alimentation dans le super marché. Vous connaissez cette section de fruits et légumes? Hey, donnez-moi un peu de cette bonté! Acheter de la soupe? Laissez-moi regarder cette étiquette. Hmm, cette partie effrayante du magasin d'aliments naturels où tout semble en vie - faisons une ligne b! La publicité

Faire du shopping, manger et penser à mes repas est redevenu amusant. Je n'avais tout simplement pas le même désir de ramasser les McD après une longue nuit ou une programmation. La nourriture était trop fade pour moi. Je n'étais plus un “oh, je devrais manger de la salade ce soir” type de mentalité. Au lieu de cela, il s'est transformé en “qu'est-ce que je veux manger ce soir?”.

Alors, qu'est-ce qui fait la vraie nourriture??

Deux mots - préparation et ingrédients. La publicité

Pour être un vrai ninja dans l'alimentation, nous devons trouver un moyen de préparer notre nourriture et trouver les ingrédients qui importent. Dans cet esprit, voici quelques idées communes que nous pouvons examiner dans notre mode de vie pour amorcer la transition..

1. Localvore & Organic
2. Cuisine pré-industrielle
3. Fermentation, probiotique et le “bulles de vie vivantes”
4. Des ingrédients remplis de FAT complets et sains
5. Grains et noix germés trempés
6. En partie fou de scientifique! (mwa-haha!)
7. Et la règle des étoiles: des ingrédients entiers non transformés

La meilleure façon de regarder “suivre un régime” est simplement d'ignorer la “ré” mot. Au lieu de cela, prenons un moment pour examiner notre mode de vie. Ce que nous achetons et son impact sur notre métabolisme?

Le cœur de la vraie nourriture est de savourer la nourriture de la façon dont elle était censée être dégustée, et moi, je suis heureux que mon cher scientifique fou nous ait échangé ce janvier fatal il y a deux ans..