Tirer le meilleur parti de votre dollar d'épicerie

Les prix des produits alimentaires sont à nouveau à la hausse.

Après la relative stabilité des dix dernières années, en novembre dernier (les dernières analyses de données finalisées que j'ai pu trouver), les fabricants d'aliments emballés ont commencé à augmenter les prix l'année dernière pour couvrir le coût croissant des ingrédients bruts..

Des exemples spécifiques incluent:

• Viande de déjeuner Oscar Mayer
• Sachets de jus Capri Sun
• Craquelins de blé
• Figues Newtons
• Jolly Ranchers
• Twislers
• Natures Propres pains
• Pains Sunbeam
• beaucoup d'autres.

Voici quelques mesures proactives que vous pouvez prendre pour augmenter la durée de conservation de vos aliments et augmenter ainsi la rentabilité de votre épicerie (tout en augmentant la sécurité alimentaire)..

1. Lorsque vous faites vos courses, faites de l’épicerie votre dernier arrêt. Les aliments périssables ne doivent pas être réfrigérés plus de deux heures lorsque la température extérieure est supérieure à 90 ° F. Publicité

2. Faites de la section des aliments réfrigérés et congelés l’un de vos derniers arrêts à l’épicerie..

3. Réfrigérez la viande et la volaille dès votre retour à la maison.

4. Gardez votre réfrigérateur et la porte du congélateur fermés autant que possible lorsque vous rangez des provisions afin que les aliments refroidissent rapidement..

5. Conservez les sacs isothermes dans votre voiture pour transporter les produits surgelés du marché.

6. Les bactéries se développent mieux entre 40 F et 140 F. Donc, gardez votre réfrigérateur entre 32 F et 40 F. Publicité

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7. 0 F et moins est recommandé pour votre congélateur.

Conseils de placement.

1. Ne mettez pas d'œufs ou de lait dans la porte du réfrigérateur. La température y fluctue plus.

2. Placez la viande ou la volaille crue sur l'étagère du bas pour empêcher leur jus de couler et de contaminer d'autres aliments..

3. Évitez de trop remplir le réfrigérateur. L'air frais doit pouvoir circuler pour que les aliments restent à la bonne température. La publicité

4. Rangez les fruits et les légumes dans des tiroirs séparés. Les fruits dégagent un gaz d'éthylène qui réduit la durée de conservation des légumes.

5. Emballer les emballages de viande et de volaille. Une feuille résistante recouvrant le film thermorétractable du magasin peut prolonger la durée de vie de notre viande et de notre volaille.

6. Allez maigre. Les coupes maigres durent plus longtemps que les viandes grasses.

7. Congeler des légumes. Laisser tomber vos légumes dans de l'eau bouillante (blanchir) avant de les congeler arrête l'enzyme qui accélère la détérioration.

8. Évitez les brûlures de congélation en éliminant le plus d’air possible de l’emballage des aliments. La publicité

Une grande partie de cette information peut être obtenue à partir de la page USDA Food Safety.

Quelles sont vos tactiques pour augmenter la fourchette de votre dollar alimentaire??

Reg Adkins écrit sur le comportement et l'expérience humaine sur (elementaltruths.blogspot.com).