Le lait d'amande est bon pour vous mais mauvais pour la planète Terre - Voici pourquoi

Si vous êtes végétarien, végétalien ou intolérant au lactose - ou même si vous aimez juste manger et boire sainement -, vous pourriez vous retrouver à boire froid, de délicieux verres de lait d'amande de façon assez régulière. Pendant longtemps, le lait de soja était le substitut de lait non laitier le plus populaire, mais de plus en plus de personnes cherchant d’autres alternatives comme le lait d’amande, de chanvre ou de riz, craignent d’être modifiées génétiquement et d’interférer avec le fonctionnement de l’hormone. À compter de cette année, le lait d'amande a dépassé le soja en tant que substitut laitier numéro un en Amérique.

Mais soyez averti: bien que cela puisse être sain pour votre corps, il pourrait ne pas l'être aussi bien pour la planète. La publicité

Vous obtenez une quantité incroyable d'éléments nutritifs

Les amandes sont sans doute l’un des aliments les plus sains de la planète. Elles regorgent de nutriments tels que des graisses saines, monoinsaturées, des protéines, des fibres et une multitude de vitamines et de minéraux, notamment du magnésium, du cuivre, du phosphore et du manganèse, ainsi que des vitamines B6 et E. antioxydant et dans une étude, les participants qui ont mangé des amandes avec les repas ont présenté une diminution des signes de stress oxydatif au niveau cellulaire. En raison de ces propriétés, les amandes ont été associées à une diminution du risque de maladie cardiaque et de maladie d'Alzheimer. Autre avantage supplémentaire, étant faibles en glucides, riches en protéines et riches en magnésium, ils sont parfaits pour les diabétiques et autres personnes aux prises avec une résistance à l'insuline..

Cependant, vous devez rester prudent et lire vos étiquettes lorsque vous achetez du lait d'amande - certaines contiennent aussi peu que 2% d'amandes et sont principalement composées d'eau et de sucre. Si vous pouvez trouver une version de haute qualité, biologique, non sucrée, vous bénéficierez probablement des avantages pour la santé mentionnés ci-dessus. La publicité

Toutefois…

Vous soutenez une culture gourmande en eau

Il y a un inconvénient aux amandes. Bien qu'ils soient originaires du Moyen-Orient, ils constituent une culture très concentrée dans une seule zone: environ 80% de toutes les amandes du monde sont cultivées en Californie, qui, comme vous le savez peut-être, est au cœur de la pire sécheresse de son histoire. histoire enregistrée. À cause de cette sécheresse, les producteurs d’amandes doivent creuser des aquifères parfois à des milliers de mètres sous la surface de la Terre pour pomper de l’eau, causant des affaissements dans certaines régions atteignant environ 11 pouces par an! Ce type d'affaissement peut menacer la stabilité de caractéristiques importantes telles que les canaux, les ponts et même les routes - et peut même provoquer des tremblements de terre dans une région du monde déjà célèbre pour son instabilité géographique. La publicité

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Vous mettez en danger les abeilles

Aimes-tu la nourriture? Alors remerciez une abeille! Ces insectes importants sont des pollinisateurs et sont essentiels à la croissance des fruits, des légumes et des céréales que nous, les humains, cultivons dans le monde entier. Partout dans le monde, les abeilles domestiques sont en danger, en partie à cause du changement climatique, mais aussi de l'usage intensif de pesticides. La récolte d’amandes est si importante en Californie qu’elles rapportent chaque année 1,2 million de ruches pour aider à la pollinisation des arbres. Cependant, en raison de l'utilisation intensive de pesticides dans tout l'État, environ 25% de ces ruches sont endommagées ou détruites - une mauvaise nouvelle pour les abeilles comme pour le reste d'entre nous. Les nouvelles réglementations sur l'utilisation des pesticides pendant la saison de la fleur d'amandier ont facilité la vie des abeilles - mais cela dérange quand même. Les abeilles ne sont pas une espèce que tout le monde peut se permettre de perdre.

En bref, bien que le lait d’amande apporte d’énormes avantages pour la santé, il n’est pas aussi sain pour la planète! Bien que vous n'ayez pas à y renoncer complètement, envisagez de réduire un peu votre consommation. Si vous recherchez une alternative aux produits laitiers à base de plantes, envisagez d'explorer le lait de chanvre ou de riz, qui peuvent également offrir des avantages pour la santé tout en étant plus faciles sur Terre. La publicité